浜田宗治
エッセイ集



桑茶

昨日干しておいた桑の葉が
ほぼ乾燥したので、
最後にレンチンで完全に乾燥させ、
手で揉んで細くしてから
お茶引きミルにかけて
粉末にして完成。

味はさっぱりしてほんのり甘みがあって
なかなかいけます。
想像してた青臭さや
エグ味なんかはなかった。

これに気をよくして、
次は柿の葉茶や
よもぎ茶なんかも作って
オリジナルブレンドの野草茶を作ろう。

2024年5月26日